Cabernet Franc AOC 2020 Clau de Nell

Cabernet Franc AOC 2020 – Ausdrucksstarker Loire-Klassiker mit Tiefe

Der Clau de Nell Cabernet Franc AOC 2020 bringt das volle Potenzial der Rebsorte aus der renommierten Loire-Region in Ihr Glas. Gewachsen auf lehmig-schluffigem Sandstein und rotem Feuerstein auf Tuffeau, prägt das Terroir entscheidend die Stilistik: Frische, kühle Mineralität, elegante Kräuteraromen und eine bemerkenswerte Saftigkeit verbinden sich zu einem komplexen Erlebnis. Dank jahrzehntealter Rebstöcke und schonender, langsamer Vergärung entsteht ein Wein, dessen tiefdunkle Frucht und geschliffene Tannine beispielhaft für die Handwerkskunst der Kellerei Clau de Nell stehen. Die Reifung auf der Feinhefe sowie der anschließende Ausbau in burgundischen Holzfässern verleihen ihm zusätzliche Struktur und Langlebigkeit.

• Rebsorte: 100 Prozent Cabernet Franc
• Region: Loire
• Jahrgang: 2020
• Farbe: Sattes Purpur mit violetten Reflexen
• Boden: Lehmiger Schluff auf Sandstein, roter Feuerstein auf Tuffeau
• Ausbau: 12 Monate Feinhefelager, anschließend im gebrauchten Holzfass
• Alkoholgehalt: 13 Vol Prozent
• Sensorik: Brombeere, Cassis, grüne Paprika, kühle mineralische Noten, feine Kräuter, geschliffenes Tannin

Genuss-Tipp: Ideal zu Gnocchi mit geschmolzenen Tomaten und Rosmarin, Lammkaree mit Okra und Polenta oder Rinderrücken vom Grill mit Ratatouille. Empfehlung: Serviertemperatur bei 16 Grad für maximale Eleganz.