Burn Cottage Vineyard Pinot Noir 2020 - 75cl

Marquis Sauvage ist eine jener Persönlichkeiten, die man nicht so leicht vergisst. Er liebt üppiges Essen, hört Heavy Metal in voller Lautstärke und verliert sich in den großen Weinen Burgunds. Kurz gesagt, er ist ein eigenwilliger, unterhaltsamer und absolut charmanter Typ. Seine Geschichte mit dem Wein begann an der Universität in Colorado und von dort aus machte er den Sprung in die Weinwelt. Er eröffnete die erste Weinbar in Denver und wagte sich in die Welt des Vertriebs. Doch alles änderte sich während einer Reise mit seiner Frau Dianne nach Central Otago, Neuseeland. Sie verliebten sich in die Landschaften, in die Weine und kauften fast ohne zu überlegen einen heiß begehrten Weinberg. So entstand Burn Cottage, und mit ihm einer der aufrichtigsten und authentischsten Pinot Noir, die Sie probieren können. Der Weinberg befindet sich in Bannockburn, unter Hügeln, die einst Gold verbargen und heute von wildem Thymian und Hagebutten bedeckt sind. Boden und Klima sind ideal für den Pinot Noir, und jede Traube wird mit Sorgfalt nach biodynamischen Prinzipien gepflegt. Im Weinkeller wird das Obst zweimal selektiert, mit einheimischen Hefen vergoren und so wenig wie möglich manipuliert. Die Weine werden nur einmal umgefüllt, und der biologische Säureabbau erfolgt auf natürliche Weise. Während 12 Monaten verbindet sich die Eleganz der französischen Fässer mit einem Hauch von Edelstahl, um die Frische der Frucht zu bewahren und die perfekte Struktur zu erhalten. Wenn Sie einen Wein suchen, der Ihnen eine Geschichte erzählt, ohne ein Wort zu sagen, ist Burn Cottage Pinot Noir der Richtige. Direkt, ehrlich und voller Persönlichkeit... genau wie sein Schöpfer.