Brigaldara WirWinzer Select Buchloe 2019 Cavolo Amarone della Valpolicella DOCG trocken

Tiefgründig und komplex zeigt sich dieser Ripasso aus Venetien im Glas. Das Cuvée aus Corvina und Rondinella, sorgfältig hergestellt von der Azienda Agricola Brigaldara, offenbart ein intensives Bukett von reifen Kirschen, getrockneten Tomaten und würzigen Kräutern. Am Gaumen überzeugt der trocken ausgebaute Rotwein mit voller Körperstruktur, feinen Gerbstoffen und einem nachhaltigen, leicht rauchigen Abgang. Der Ausbau auf den Tresterresten des Valpolicella verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Fülle. Mit 16,5% Alkohol entfaltet der Ripasso seine beste Wirkung bei 16-18°C, ideal zu kräftigen Pasta-Gerichten oder gereiftem Käse. Ein DOCG-Wein, der die Tradition Venetien authentisch widerspiegelt.