Borsao Crianza 2020 - 75cl

Borsao Crianza ist ein fassgereifter Rotwein, der von Borsao in der DO. Campo de Borja (Aragón) aus den roten Rebsorten Garnacha, Syrah und Tempranillo hergestellt wird. Borsao, gegründet im Jahr 2001 nach dem Zusammenschluss der drei Genossenschaften der Region, ist ein Weingut, das sich auf die Hauptsorte der Region spezialisiert hat: die Garnacha. Unter einem Logo, das einen Reiter zeigt, der die Bevölkerung von Bursao (der alte Name von Borja) durchquert, spiegelt es einen abenteuerlichen Geist wider, der darauf aus ist, sich in der ganzen Welt bekannt zu machen. Borsao Crianza stammt von alten Weinbergen, die an den Hängen des Moncayo-Massivs gepflanzt sind. Rebstöcke im Alter von 20 bis 40 Jahren, die sich in einer Höhe von 500-700 Metern über dem Meeresspiegel auf lehm-kalkhaltigen, steinigen und schluffigen Böden befinden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. Im Weingut wird jede Sorte des Borsao Crianza separat vinifiziert. Dies umfasst eine Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24 bis 28°C und eine Maischestandzeit von insgesamt 15 Tagen. Schließlich reift der Wein mehrere Monate (weniger als ein Jahr) in Barriques aus französischer (90%) und amerikanischer (10%) Eiche. Borsao Crianza ist ein Rotwein, der diese kleine Ursprungsbezeichnung mit einer eigenen Identität hervorragend repräsentiert. Reine Garnacha, Syrah und Tempranillo, die im Moncayo geboren werden.