Bond Estate Bond St. Eden 2018 - 75cl

Bond St. Eden ist ein in Holz gereifter Rotwein, der vom renommierten Weingut Bond Estate im AVA Napa Valley aus Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Hinter Bond Estate steht der renommierte Winzer Bill Harlan und sein Team, die das Ziel verfolgen, Premiumweine im Napa Valley zu kreieren. Ausgehend von fünf „Grand Cru“ -Weinbergen an den Hängen der Bergketten Vaca und Mayacamas beginnen sie eine sorgfältige Arbeit, um authentische Sammlerweine zu erzielen. Bond St. Eden stammt aus einem Weinberg auf einem 4 Hektar großen Felshügel. Sein Name Eden bezieht sich auf den Namen, der diesem Ort im 19. Jahrhundert gegeben wurde. Es handelt sich um ein Land mit rotem, felsigem Boden, reich an Eisen, dessen Reben durch sorgfältigen und umweltfreundlichen Landbau bewirtschaftet werden. Die Erträge sind sehr gering und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die besten Trauben für den Bond St. Eden ausgewählt und für die Mazeration auf Schalen zerquetscht. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur und schließlich reift der Wein 18 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Mit einem Etikett, das an alte Banknoten erinnert, präsentiert sich Bond St. Eden als limitierte Produktion von wahrer Pracht. Üppige Frucht im richtigen Maß.