Bollinger La Grande Année Rosé ist ein Champagner, der von der Kellerei Bollinger in Ay, im Herzen der Champagne, hergestellt wird. Seit ihrer Gründung im Jahr 1829 in der Montagne de Reims produziert die Maison Bollinger ihre Champagner weiterhin auf traditionelle Weise und schafft es Jahr für Jahr, das berühmte Bollinger-Siegel, ein Synonym für Qualität und Prestige, zu bewahren. Bollinger profitiert von seinen 174 Hektar eigenen Weinbergen, um den größten Teil seiner Weine zu produzieren. 85 % dieser Weinberge sind als Grand Cru und Premier Cru klassifiziert, wobei zwei Parzellen mit vor-phylloxerischen Reben, Clos Saint-Jacques und Chaudes Terres, besonders hervorstechen. Eine der am meisten geschätzten Besonderheiten von Bollinger sind die Reserveweine, die in Magnumflaschen mit Korken abgefüllt und nach Jahrgängen klassifiziert werden, wodurch eine der größten Reserven dieser Art von Wein in der Region entsteht. Bollinger La Grande Année Rosé ist ein Rosé-Champagner, der aus Pinot Noir und Chardonnay von Weinbergen mit 92 % Grands Crus und dem Rest Premiers Crus hergestellt wird. Die Böden sind ton-sandig mit Kalksteinvorkommen. Die Trauben werden im optimalen Reifezeitpunkt geerntet, mit einer gründlichen Selektion, die den Weg zur Vinifikation mit einer Gärung ausschließlich in über 5 Jahre alten Eichenfässern ebnet. Die Flaschenreifung erfolgt mit Korken, mindestens 6 Jahre lang, das Doppelte der vom Appellationsrat geforderten Zeit. Nach dem Degorgieren ruht er mindestens 3 Monate, bevor er auf den Markt kommt. Bollinger La Grande Année Rosé ist ein delikater, komplexer und distinguierter Champagner. Mit betörendem Bouquet, in dem elegante Aromen von frischen roten Früchten zwischen Noten von Gebäck und leichten Röstnoten der Reifung hervorstechen. Mit seidiger Textur, ist er am Gaumen fließend, mit feiner Perlage und einem fesselnden Abgang. Dieser Schaumwein kommt nur in den Jahrgängen auf den Markt, in denen die Qualität der Trauben außergewöhnlich ist.
