Der Bolgheri Superiore “Campo al Fico” ist ein klassischer intensiver und eleganter Supertuscan, der die große Eignung des toskanischen Küstengebiets für den Anbau der berühmten Bordeaux-Rebsorten erneuert. Es ist ein Blend aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, der lange in Barrique gereift ist und komplexe und entwickelte Aromen von großer Anziehungskraft und Persistenz ausdrückt. Der reiche und ausgewogene Schluck entfaltet sich harmonisch am Gaumen, mit samtigen Tanninen und angenehmer Frische. Ein wichtiges Etikett, das zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder Wild serviert werden kann. Der “Campo al Fico” stammt aus dem Weinberg Pineta di Carolo, der als Einzel- und Doppelcordon erzogen wird, auf einem kalkhaltigen und sandigen Boden mit einer hohen Dichte von 7900 Rebstöcken pro Hektar. Die sehr dichte Bepflanzung und ein agronomisches Management ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien haben die Pflanzen dazu gebracht, ein natürliches Gleichgewicht zu finden und mit sehr niedrigen Erträgen zu produzieren, die 45 Quintalen pro Hektar nicht überschreiten. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc werden separat vinifiziert. Die Fermentation erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen in Stahltanks.aus Edelstahl, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 20 Tagen. Die Weine reifen 20 Monate in französischen Eichenbarriques und beenden die Reifung mit 12 Monaten in der Flasche. Der “Campo al Fico” Bolgheri Superiore von der Cantina I Luoghi ist eines der interessantesten Etiketten des Gebiets Bolgheri. Ein Bordeaux-Cut, der sich nicht durch Kraft und Konzentration, sondern durch Komplexität und Ausdruckskraft auszeichnet. Er hat eine intensive granatrote Farbe, mit Aromen von Beeren, floralen Düften, Erinnerungen an orientalische Gewürze, Leder und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit einer dichten und gut in den Körper des Weins integrierten Tanninstruktur, tiefen und anhaltenden Aromen, unterstützt von einem lebhaften und erfrischenden Finale.
