Bodegas Paniza Paniza 2021 Ancestors Cariñena DO trocken

Der Ancestors Cariñena DO hat eine rubinrote Farbe. In der Nase ist er komplex und elegant. Aromen von reifen roten Früchten, blumige Noten wie Veilchen und einen leicht würzigen Hintergrund mit Aromen von schwarzem Pfeffer und Gewürznelken. Am Gaumen ist er gut strukturiert. Er zeichnet sich durch seine Frische aus, mit einer ausgewogenen Säure und weichen Tanninen, die ihm eine seidige Textur verleihen. Reife rote Früchte verbinden sich harmonisch mit Noten von Kakao, Vanille und einer subtilen mineralischen Note, die das Schiefer-Terroir widerspiegelt. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack.