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Der Martín Códax OW Rías Baixas DO ist ein mit Schalen vergorener Weißwein von bernsteinfarbener Farbe mit Jodreflexen. In der Nase zeigt er Noten von reifen Früchten wie kandierte Orangen und Zitrusmarmelade sowie pflanzliche Noten von zerkleinerten Blumen wie Rose. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit einem sehr mineralischen, salzigen Hintergrund.