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Der Sayón Magnum Rioja DO hat eine intensive kirschrote Farbe mit granatrotem Rand. Komplexe Nase, mit reifen schwarzen Früchten, Noten von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen, mit polierten Tanninen, guter Struktur und einem langen Abgang mit Noten von Edelholz und Kompott.