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Dieser süße Weißwein wird aus den Sorten Listán Blanco und Moscatel gekeltert. Die Trauben werden gepresst, um den Most zu gewinnen. Dieser gärt in Edelstahlbehältern bei niedriger Temperatur, bis ein Restzuckergehalt von 25 g/l erreicht ist. Dann wird die Gärung durch Temperatursenkung beendet.