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Der Ángel Bobal Manchuela DO hat eine kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Mittlere bis hohe Intensität mit Noten von roten und schwarzen Früchten wie Erdbeeren, Brombeeren, Kirschen, Pflaumen und Lakritze. Am Gaumen ist er angenehm, schmackhaft, intensiv und frisch im Auftakt. Edles Tannin und reichhaltiger Nachgeschmack. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Frucht mit langem Nachgeschmack.