Ähnlich wie der Wein sind auch die Lokalismen tief in ihrem Ursprungsort verwurzelt und spiegeln die einzigartigen Merkmale ihrer Umgebung wider. Diese Wörter, Ausdrücke oder sprachlichen Wendungen, die einer bestimmten Region oder Ortschaft eigen sind, fangen die kulturelle, soziale und sprachliche Essenz einer Gemeinschaft ein. So können sie sich von einem Ort zum anderen erheblich unterscheiden, selbst innerhalb desselben Landes. Mit dieser Philosophie, die lokale Identität zu feiern und bekannt zu machen, kam der dänische Winzer Thyge Benned Jensen, liebevoll Chus genannt, im Jahr 2016 nach Fermoselle in der Provinz Zamora (Kastilien und León), um sein Weinbauprojekt Frontio zu starten. Das Ergebnis dieses Bestrebens spiegelt sich in seinem Einstiegswein, Frontio Follaco, wider, dessen Lokalismus (Follaco) mit lateinischen Wurzeln die umgangssprachliche Bezeichnung der Einwohner von Fermoselle ist. Dieser Name verkörpert perfekt seine Philosophie der minimalen Intervention und maximalen Ausdruckskraft bei der Weinherstellung. Eingebunden in die DO Arribes, ist es eine vorherrschende Cuvée aus Tempranillo, ergänzt durch kleine Anteile autochthoner Sorten wie Juan García, Rufete und Bruñal. Die auf granitischen Böden gepflanzten Reben werden ökologisch ohne chemische Produkte angebaut, die ihre Reinheit beeinträchtigen könnten. Die von Hand geernteten Trauben werden im Weingut mit ganzen Trauben und natürlichen Hefen vergoren. Schließlich reift der Wein mehrere Monate in gebrauchten Eichenfässern, ohne Zusätze und mit einem Minimum an Sulfiten, um seine Authentizität zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein, der nicht nur die Essenz der Erde von Fermoselle einfängt, sondern auch eine Geschichte des Respekts vor der Natur und der Tradition erzählt. Frontio Follaco ist eine Hommage an die Authentizität, bei der jeder Schluck dazu einlädt, die Schätze seines Terroirs und die Leidenschaft des Winzers zu entdecken. Ein Wein, der wie die besten Lokalismen einzigartig ist, voller Charakter und ein getreues Abbild seines Ursprungs.
