Der Pigato „MaRené“ von Bio Vio ist ein harmonischer, frischer, würziger und fruchtiger Weißwein, der perfekt die besten Eigenschaften der Pigato-Traube zum Ausdruck bringt. In der Gegend des ersten Hinterlandes von Albenga hat diese historische weiße Rebsorte wunderbare sonnige Lagen gefunden, ein mildes und immer belüftetes Klima sowie den sanften Atem der Meeresbrisen, die es ermöglichen, die volle Reife mit reichen und intensiven Aromen zu erreichen. Es ist ein Weißwein von großem Gleichgewicht, der im Glas eine reife Frucht, die Nuancen der Kräuter der mediterranen Macchia und den salzigen Charakter des Meeres bringt. Es ist der perfekte Wein, um ihn mit den typischen Gerichten der regionalen Küche zu kombinieren. Der Wein „MaRené“ von Bio Vio ist ein reiner Pigato, der von einem der bekanntesten Weingüter der Gegend von Albenga produziert wird. Giobatta Vio gründete sein Unternehmen in den 80er Jahren und bewirtschaftet heute etwa 6 Hektar Weinberge sowie Felder mit typischen aromatischen und medizinischen Kräutern des Mittelmeerraums. Seit jeher ein Befürworter nachhaltiger Landwirtschaft, bewirtschaftet er das Anwesen nach biologischen Anbaumethoden, ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder chemischen Produkten. Seine Philosophie ist auf die Produktion von echt und klaren Weinen ausgerichtet, die direkt über die Eigenschaften der Rebsorte und das großartige Anbaugebiet sprechen. Die Aufmerksamkeit für die Arbeit im Weinberg, die hohe Qualität der Trauben und eine sehr respektvolle Arbeit im Keller in Bezug auf die sortentypischen Eigenschaften der Trauben führen zur Herstellung von Weinen, die zu den am meisten geschätzten der Riviera Ligure di Ponente gehören, aufgrund ihrer Typizität und Treue zum Terroir. Der weiße Pigato „MaRené“ von Bio Vio entsteht durch einen Kryomazerationsprozess der Trauben, der 24 Stunden dauert, gefolgt von der Fermentation in Edelstahltanks. Der Wein ruht 4 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Bouquet drückt Aromen von wilden Kräutern der mediterranen Macchia, Zitrusaromen, weißfleischiger Frucht und frischer Mandel aus. Am Gaumen ist er harmonisch und intensiv, mit einem Schluck reifer Frucht, der zu einem Finale von ausgewogener Frische führt, das auf angenehm salzige Noten endet.
