Glauben Sie, dass Sie alles über den Lambrusco wissen? Bereiten Sie sich darauf vor, dass Terrevive alle Vorstellungen sprengt und Ihnen einen lebendigen, authentischen Wein voller Überraschungen offenbart. Seit 2008 bewirtschaften Carla, Giancarlo und Gianluca Bergianti ihren Weinberg in Gargallo di Carpi (Emilia-Romagna, Italien) mit einer biodynamischen Philosophie, die die Erde, die Tiere und die Menschen respektiert und einem natürlichen Rhythmus folgt, der jede Traube mit Vitalität und Persönlichkeit durchdringt. Jede Flasche ist das Spiegelbild eines lebendigen Ökosystems, in dem Tradition, familiäre Leidenschaft und Respekt vor der Biodiversität zusammenkommen, um einen Lambrusco zu schaffen, der anders ist als alles, was Sie zuvor probiert haben. Das Weingut Terrevive ist weit mehr als nur Weinberge; es ist ein Lebenslabor im Einklang mit der Natur. Jede Handlung, vom manuellen Rebschnitt bis zur Flaschengärung (hier wird kein Autoklav für die Herstellung der Schaumweine verwendet), zielt darauf ab, den Reichtum und die Komplexität des Bodens und der Weinberge zu fördern, indem alte Klone von Lambrusco und anderen lokalen Sorten gerettet werden. Das Engagement für zertifizierte Biodynamik und ökologische Produktion macht Terrevive zu einem Hüter seines Territoriums und zu einem Schöpfer von authentisch ausdrucksstarken, lebendigen und charaktervollen Weinen. Bergianti PerFranco ist ein roséfarbener Lambrusco, der in der Flasche nachvergoren wird und die klassische Vorstellung der Rebsorte herausfordert. Ein Schaumwein, der aus einem alten Klon von Salamino di Santa Croce hergestellt wird, mit kompakten und länglichen Trauben, die frische und zitrische Aromen bieten, mit zarten Noten von rosa Grapefruit, die ihn zugleich elegant und kühn machen. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, die sechsmonatige Reifung in Zement und sechs Monate in der Flasche, ohne Klärung oder Filtration, verleihen Komplexität, Langlebigkeit und den Funken Leben, der diesen Lambrusco auszeichnet. Der Genuss von Bergianti PerFranco bedeutet, sich von einem Wein mitreißen zu lassen, der sich im Glas bewegt und entwickelt, perfekt als Begleitung zu Aperitifs, Snacks, lebhaften Gesprächen oder jedem Moment, in dem man die Authentizität und die Freude am Leben feiern möchte. Jeder Schluck spiegelt die Philosophie von Terrevive wider: ein reiner, lebendiger Lambrusco, tief verwurzelt in der Erde und der Familie, die ihn möglich gemacht hat.
