Benoit Courault La Grande Maile 2024 - 75cl

Die Weinreben haben ihr eigenes Leben. Sie wachsen, verändern sich und passen sich dem Klima, dem Boden und jeder Jahreszeit an. Ein guter Winzer versucht nicht, sie zu beherrschen, sondern lernt, ihre Rhythmen und Bedürfnisse zu respektieren. Diese Philosophie leitet Benoit Courault in seinen Weinbergen im Département Maine-et-Loire im Loiretal (Frankreich), und genau auf diese Weise entstand La Grande Maile. Benoit Courault pflegt seine Reben wie ein leidenschaftlicher Gärtner: Pflanzeninfusionen, Gründüngung und Bodenbearbeitung mit dem Pferd. Alles ist darauf ausgerichtet, das Leben der Pflanzen zu respektieren und das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs zu erhalten. Die Auswahl des Pflanzenmaterials ist sorgfältig, und im Weinkeller ist der Eingriff minimal: Gärung in Tanks und Fässern, Abfüllung mit einer kleinen Zugabe von Sulfiten, ohne Klärung oder Filtration. Der Betrieb ist nach dem ökologischen Standard Nature et Progrès zertifiziert, während Benoit darauf setzt, dass jeder Wein seine eigene Persönlichkeit ausdrückt. Nach der historischen Cuvée Les Rouliers entschied sich Benoit, seine Bemühungen auf eine besonders ausgewählte Parzelle von Cabernet Franc zu konzentrieren, deren Ausdruck und Eigenschaften er als außergewöhnlich erachtete. Aus diesem kleinen Weinberg, der mit Respekt und Hingabe bearbeitet wird, entsteht La Grande Maile, ein Wein, der die Persönlichkeit seiner Reben widerspiegelt: frisch, mineralisch, mit fließender Textur und natürlichem Ausdruck. La Grande Maile ist das Ergebnis der Geduld, Leidenschaft und Authentizität eines Winzers, der weiß, wie man sich der Natur anpasst, sie respektiert und begleitet. Ein Wein, der nicht nur aus der Erde stammt, sondern auch aus der Fähigkeit, ihr zuzuhören.