Belondrade y Lurtón Quinta Apolonia 2025 - 75cl

Quinta Apolonia ist ein im Fass vergorener Weißwein, der von Belondrade y Lurtón aus der Rebsorte Verdejo in Castilla-León (Spanien) hergestellt wird. Belondrade y Lurtón ist ein Weingut in La Seca, im Herzen von Rueda (Castilla-León). Sein Gründer, Didier Belondrade, ist ein französischer Anwalt, der seine Leidenschaft in ein Hobby verwandelt, indem er ein Bordeaux-Château in Spanien errichtet. Entworfen vom Architekten Vicent Dufos du Rau, verfügt dieses Weingut über modernste Technologie und wird von den 30 Hektar Weinbergen, die es umgeben, versorgt, um beeindruckende Verdejos herzustellen. Quinta Apolonia stammt aus eigenen Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 8 Jahren. Auf Böden aus Kieselsteinen und Lehm-Sand-Gemischen gepflanzt, befinden sie sich auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel. Es wird eine respektvolle Landwirtschaft betrieben und die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. In der Kellerei fermentieren die Trauben von Quinta Apolonia in Edelstahltanks und Betoneiern. Danach erfolgt eine Assemblage mit dem Wein, der für die Herstellung seines großen Bruders, Belondrade y Lurton, verwendet wird, der aus 80 Jahre alten Reben stammt und im Fass vergoren ist. Benannt nach einer der Töchter von Didier Belondrade, ist Quinta Apolonia ein Wein, der den spritzigen Charakter des Verdejo mit der Komplexität des Fassausbaus vereint. Die sortentypischste Interpretation dieser Traube.