Barco del Corneta Las Envidias 2021 - 75cl

Barco del Corneta Las Envidias ist ein Weißwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt von der Kellerei Barco del Corneta in La Seca, Valladolid. Im Jahr 2008 kehrt Beatriz Herranz nach La Seca, Valladolid, zu den Familienweinbergen zurück, um ihr neues Projekt zu starten, mit dem Ziel, die Essenz des Verdejo wiederzubeleben. Sie bewirtschaftet alle ihre Weinberge nach den Kriterien des ökologischen Landbaus, mit Respekt gegenüber der Rebsorte, dem Boden und dem Klima. Diese Weinberge befinden sich im Paraje de Cantarranas, La Seca, auf sandigen Böden mit reichlich Kieselsteinen sowie ton- und kalkhaltigen Schichten in tieferen Lagen. Das Klima ist kontinental, mit kalten und trockenen Temperaturen im Winter. Barco del Corneta Las Envidias ist Teil des Wiederherstellungsprojekts, das Beatriz zusammen mit lokalen Winzern und autochthonen Sorten der Region durchführt, zusammen mit Casio und Judas. Las Envidias stammt aus einem jahrhundertealten Palomino-Weinberg, der halb verlassen war, in der Gemeinde Alcazarén, auf 750 Metern Höhe. Die Traubenlese erfolgt manuell in 15-kg-Kisten. Nach einer Mazeration von 12-18 Stunden werden die ganzen Trauben gepresst und in zwei 300-Liter-Eichenfässern mit einheimischen Hefen vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein 12 Monate in denselben Fässern unter Florhefe. Vor der Abfüllung lagert er mehrere Monate in Edelstahltanks.