Barco del Corneta Judas 2021 - 75cl

Barco del Corneta Judas ist ein Weißwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt von der Kellerei Barco del Corneta in La Seca, Valladolid. Im Jahr 2008 kehrt Beatriz Herranz nach La Seca, Valladolid, zu den Familienweinbergen zurück, um ihr neues Projekt zu starten, mit dem Ziel, die Essenz des Verdejo wiederzubeleben. Sie bewirtschaftet ihre Weinberge nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus, mit Respekt für die Rebsorte, den Boden und das Klima. Diese Weinberge befinden sich im Paraje de Cantarranas, La Seca, auf sandigen Böden mit zahlreichen Kieselsteinen sowie auf lehm- und kalkhaltigen Böden in tieferen Schichten. Das Klima ist kontinental, mit kalten und trockenen Wintern. Barco del Corneta Judas ist Teil des Wiederherstellungsprojekts, das Beatriz zusammen mit lokalen Winzern mit autochthonen Rebsorten der Region durchführt, zusammen mit Casio und Bruto. Bruto stammt aus einem über 60 Jahre alten Weinberg, gelegen in der Gemeinde Villanueva de Duero, auf 710 Metern Höhe, auf sandigem Kiesboden. Die Lese erfolgt manuell in 15 kg Kisten. Nach einer Mazeration von 12-18 Stunden werden die ganzen Trauben gepresst und in zwei 500-Liter-Eichenfässern mit einheimischen Hefen vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mehrere Monate in denselben Fässern und in Edelstahltanks auf der Feinhefe.