Antinori Solaia 2020 - 75cl

Antinori Solaia ist ein in Holz gereifter Rotwein von Marchesi Antinori, hergestellt aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Sangiovese in der IGP Toskana. Marchesi Antinori ist eine große Familiengruppe, die Weingüter in den italienischen Regionen Toskana, Apulien, Umbrien, Piemont und Lombardei sowie außerhalb Italiens in Chile, USA, Malta, Ungarn und Rumänien besitzt. Ihre Finca Tignanello ist das Projekt, das sie im Herzen der Ursprungsbezeichnung Chianti Classico betreiben. Ihre beiden Weine Solaia und Tignanello werden von Kritikern als Referenzweine in der Weinherstellungsgeschichte dieses Landes angesehen. Antinori Solaia stammt aus einem 10 Hektar großen Weinberg an leichten Hängen in 350 bis 400 Metern Höhe. Dabei handelt es sich um alte Reben, die in Böden gepflanzt wurden, die reich an Kalkstein und Mergel sind. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Reben genießen tagsüber warme und nachts kalte Temperaturen. Im Weinkeller wird für Antinori Solaia jede Sorte separat vinifiziert, wobei die Trauben mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur gären. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgen für 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, bevor der Wein abgefüllt wird. Antinori Solaia ist ein großartiger Wein aus der Toskana und einer der international bekanntesten, der nur in großartigen Jahrgängen hergestellt wird. Er ist ein Klassiker, der nicht aus der Mode kommt. Er bietet eine großartige Konzentration und ist hervorragend für die Lagerung geeignet.