Es gibt Sommer, die für immer im Gedächtnis bleiben. Goldene Nachmittage am Meer, das nostalgische Korn eines auf Super-8 aufgenommenen Films und jene strahlende, freie und leicht verwegene Eleganz, die die siebziger Jahre prägte. Aus dieser mühelosen Raffinesse entsteht dieser Champagner. Jean-François Clouet konzipiert diese Cuvée als Hommage an die Frische gemeinsamer Momente, an Kühnheit und Leichtigkeit. Er strebt nicht nach schwerer Opulenz, sondern nach der unmittelbaren Feinheit einer glücklichen Erinnerung, die mitten in einem spontanen Gespräch entkorkt wird. Es ist die natürliche Raffinesse, die in Form von Bläschen daherkommt. Von den historischen Hängen von Bouzy und Ambonnay, im Herzen der Montagne de Reims (Frankreich), verteidigt das Familienweingut André Clouet ein weinbauliches Erbe, das sich über Jahrhunderte erstreckt. Dieser Schaumwein fällt unter die renommierte AOC Champagne und stammt aus Weinbergen mit frischem Kreideboden oder craie, der wie ein natürlicher Schwamm wirkt, der das Wasser reguliert und den Trauben eine lebendige salzige Mineralität verleiht. Hier, unter einem atlantisch-kontinentalen Übergangsklima, findet die Rebsorte Pinot Noir ihr heiliges Territorium, reift mit einer unvergleichlichen Frische und Struktur durch einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau. Nach einer manuellen Lese, bei der nur die perfekten Trauben ausgewählt werden, entsteht die Magie seiner Farbe aus einem Geheimnis: der Mischung eines großen Weißweins aus Pinot Noir mit einem kleinen Schuss Rotwein aus der eigenen Region, dem traditionellen Rouge de Bouzy, der diesen verführerischen Fruchtakzent verleiht. Danach ruht der Wein und gewinnt an Komplexität im Halbdunkel der unterirdischen Familienkeller für mindestens 36 Monate, die genau richtige Zeit, damit die Bläschen fein werden und den Gaumen umschmeicheln. Schließlich wird er auf handwerkliche Weise von Unreinheiten befreit und abgefüllt, bereit zum Entkorken. Erheben Sie Ihren nächsten Toast zu einem großen Moment mit André Clouet Brut Rosé Nº5, einem Champagner mit außergewöhnlicher gastronomischer Finesse, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter eines japanischen Abendessens, von Meeresfrüchten oder einem Dessert aus roten Früchten glänzen kann. Das Entkorken dieser Flasche bedeutet, in ein Universum zugänglichen Luxus einzutauchen, in dem die Kraft eines legendären Weinbergs in einen Mantel aus feinen, zarten und zutiefst magnetischen Bläschen gehüllt ist.
