Altare Elio Langhe Rosso 'Giàrborina' Elio Altare 2020

Der Langhe Rosso 'Giàrborina' von Elio Altare ist ein reiner Nebbiolo, bei dem Struktur und Finesse Hand in Hand gehen. Es ist bekannt, dass der Nebbiolo eine Rebsorte mit viel Körper und Tanninen ist, und in dieser Interpretation sind diese Besonderheiten fein in einen umhüllenden Trunk integriert, der die gesamte Verkostung durchdringt, während die Nase primäre und tertiäre Aromen offenbart, die Hand in Hand gehen und sich mit einem drängenden Rhythmus abwechseln. Ein schönes Etikett, ideal als Geschenk für Liebhaber piemontesischer Rotweine. Der Wein "Giàrborina" ist ein Langhe Rosso, den Elio Altare aus Nebbiolo-Trauben herstellt, die in alten Weinbergen in La Morra auf lehmigen und sandigen Mergelböden mit Südausrichtung wachsen. Im Weinberg wird ein sauberer" Ansatz verfolgt, da keine synthetischen Chemikalien, Düngemittel oder Pestizide verwendet werden. Der Most gärt in Stahltanks, in denen die Temperatur unter Kontrolle gehalten wird, und mazeriert 3-4 Tage lang. Danach folgt die Reifephase, in der der Wein für 18 Monate in neue Barriques aus Eiche umgefüllt wird. Am Ende dieser Verfeinerung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht. Der Langhe Rosso "Giàrborina" aus der Kellerei von Elio Altare ist ein Wein, der sich im Glas mit einer konzentrierten, undurchdringlichen rubinroten Farbe entfaltet. Das Geruchsspektrum ist um eine fruchtige Palette herum orchestriert, aus der interessante balsamische Nuancen und würzigere Anklänge hervortreten. Im Mund ist er vollmundig, groß und einhüllend, gekennzeichnet durch einen saftigen Schluck, in dem Frische und Tannin perfekt harmonieren. Er schließt mit einem Abgang von hervorragender Persistenz ab. Ein Wein von Klasse, der dem Geist von Elio Altare entspringt, einem der charismatischsten und bekanntesten Winzer unseres Landes.