Akutain Reserva Selection 2014 - 75cl

Wissen Sie, was der Unterschied zwischen einem Reserva und einem Reserva Selección ist? In der Bodega Akutain ist das ganz klar! Es handelt sich um einen Wein, der wie ein klassischer Reserva hergestellt wird, jedoch mit einem gewissen „Extra“... Alles begann in den 70er Jahren, als Juan Peñagaricano Akutain beschloss, einen Traum zu verfolgen: Wein im Herzen der Rioja Alta zu machen. Nach Jahren des Lernens von den Großen (CVNE, La Rioja Alta...) fand er seinen idealen Ort in der Nähe von Haro, und dort begann alles. Heute führt sein Sohn Jon Peñagaricano die Bodega mit derselben Leidenschaft und Präzision, wobei er die „château à la riojana“-Philosophie lebendig hält. Das bedeutet kleine Produktion, maximale Sorgfalt und klassische Reifung. Der Ausgangspunkt liegt in ihren eigenen Weinbergen, mit Rebstöcken von 25 bis 40 Jahren auf ton-kalkhaltigen Böden. Die Trauben - hauptsächlich Tempranillo mit einem Hauch von Garnacha und Viura - werden von Hand geerntet und fermentieren 9 Tage lang in Edelstahl. Danach ruhen sie im Winter mit natürlichen Abstichen, bevor sie ins Fass kommen. Die Reifung erfolgt klassisch nach Rioja-Art, mit 38 Monaten in amerikanischer und französischer Eiche und regelmäßigen Abstichen. Aber hier kommt der besondere Touch. In einigen Jahrgängen stechen 2 oder 3 Fässer durch ihre Entwicklung und Qualität hervor. Diese werden ausgewählt, erhalten ein wenig mehr Reifung in bestimmten Fässern und ruhen dann mindestens 12 Monate in der Flasche. Das Ergebnis? Ein verfeinerter, ausdrucksstarker und sehr persönlicher Wein. Akutain Reserva Selection ist das geheime Juwel von Akutain. Die gleiche klassische Seele, aber mit einem einzigartigen Augenzwinkern.