A.J. Adam A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken 2022 - 75cl

A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken ist ein sortenreiner Weißwein aus Riesling, klassifiziert als VDP Mosel-Saar-Ruwer, hergestellt von Weingut A. J. Adam. Weingut A. J. Adam ist ein junges Weingut, das im Jahr 2000 gegründet wurde. Es befindet sich in Neumargen-Dhron, an der Mosel. Heute verfügt das Weingut über ca. 3,5 Hektar Rebfläche, mit Reben, die zwischen 40 und 60 Jahre alt sind und sich auf den steilen Hängen des Flusses befinden. Geleitet wird es von Andreas Adam, der bei einem der besten Produzenten der Mosel und Deutschlands ausgebildet wurde, dem Weingut Hetmann-Löwenstein. Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und in großen Eichenfässern. Die Reben des A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken sind durchschnittlich 45 Jahre alt und befinden sich in der Umgebung der Stadt Dhron. Sie werden im Oktober geerntet und bei Ankunft im Weingut werden die Trauben schonend gepresst. Der Most wird zur Hälfte in Edelstahltanks ausgebaut und zur anderen Hälfte in Fudern, große traditionelle Eichenfässer. Der Wein wird etwa fünf Monate lang auf Hefe leicht gereift, was ihm eine gewisse Weichheit und Cremigkeit verleiht. A. J. Adam Dhroner Riesling Trocken ist ein trockener Riesling der Mosel mit reifen fruchtigen Aromen, guter Dichte im Mund und angenehm langem Abgang.