Rioja ist eine der international bekanntesten Herkunftsbezeichnungen. Und das nicht ohne Grund. Ihre Geschichte, ihre Böden und ihre Fähigkeit, sich weiterzuentwickeln, ohne ihre Essenz zu verlieren, haben sie zu einem unbestreitbaren Maßstab für Wein gemacht. Innerhalb dieser Region erhebt sich Rioja Alavesa mit eigenem Charakter, ein Gebiet, in dem Tradition und Moderne ineinanderfließen und jede Parzelle eine einzigartige Geschichte erzählt. Unter dem imposanten Blick der Sierra de Toloño entfaltet diese Region im privilegierten Dorf Leza ihr Erbe von mehr als 4.700 Jahren Weinbautradition. Hier entsteht Aiurri, das bedeutende Projekt von Alma Carraovejas in der Rioja Alavesa, eine einzigartige Interpretation kleiner Parzellen alter Weinberge, die durch ihre Trauben die Geschichte dieser unvergleichlichen Landschaft erzählen. Ein Name, der auf Baskisch Charakter, Kraft und Identität bedeutet und der nicht zufällig gewählt wurde: Er ist eine Hommage an das Land, aus dem er stammt, und an diejenigen, die es mit Respekt und Leidenschaft bearbeiten. Wenn es eine Referenz gibt, die diese Essenz verkörpert, dann ist es der gleichnamige Wein: Aurri. Ein Wein, dessen alte Reben von Tempranillo, Garnacha, Graciano und anderen weißen Sorten ökologisch angebaut werden, mit Begrünung, die den Boden bereichert und seine Mikrobiologie fördert. Der Weinberg wächst auf lehm-schluffigen Böden mit hohem Kalkgehalt, was dem Wein Frische, Mineralität und Tiefe verleiht. Die Lese erfolgt von Hand, mit einer doppelten Selektion von Trauben und Beeren im Weingut. Einmal im Weingut, wird der gesamte Prozess per Schwerkraft durchgeführt, um die Integrität der Trauben maximal zu respektieren. Die Gärungen sind spontan, mit sanften und kontrollierten Extraktionen in französischen Eichenfässern und Betontanks. Schließlich erfolgt die Reifung über 16 Monate in französischen Eichenfässern verschiedener Größen, gefolgt von einer abschließenden Zusammenführung in Betontanks. Als Ergebnis präsentiert sich Aiurri, ein eleganter, komplexer Wein mit einer tiefen Identität. Ein Spiegelbild der Rioja Alavesa, ihrer Böden, ihrer Geschichte und ihres Charakters. Ein Wein, zweifellos, mit Seele.
