Aimasso 2019 Nebbiolo d’Alba Superiore DOC trocken

100% reiner Nebbiolo. Er entfaltet sich am besten nach einer mehrjährigen Reifung. Ein großer Wein für Genießer. Die Farbe ist rubinrot, dann granatrot, das Bouquet verbindet fruchtige Düfte von Himbeeren, Geranien und Walderdbeeren mit ätherischen und würzigen Noten von Zimt und Vanille, der Geschmack, ganz trocken, profitiert von einer bemerkenswerten Struktur, wo Alkohol, Säure und Extrakt Empfindungen von Harmonie und Eleganz schaffen. Serviervorschläge: erste Gänge mit Fleischsauce, einschließlich Eiernudeln, Risotto mit Wild, gebratenes und gegrilltes rotes Fleisch oder edles Geflügel und weiche, mittelalte Käsesorten.