Acer Trento Spumante Brut Riserva 'Perlé Rosé' Ferrari 2019

Der Brut „Perlé Rosé“ Riserva ist ein Trento Spumante, der den Gaumen mit einem verführerischen, sanften Perlage umschmeichelt, das das Risiko birgt, die Flasche zu schnell zu leeren. Eine Cuvée, in der neben dem Pinot Nero 20% Chardonnay zu finden sind, Rebsorten, die sich perfekt miteinander verbinden und einen Körper und eine Harmonie ausgewogener Aromen schaffen. Ferrari, ein großes Referenzunternehmen in Italien für die Produktion von Metodo Classico, überrascht mit einem ausgesprochen schicken Etikett, das für Toasts und die wichtigsten Anlässe reserviert ist. Dieser Riserva „Perlé Rosé“ ist ein Trento Spumante Brut, der aus der glücklichen Vereinigung zweier internationaler Rebsorten, Pinot Nero und Chardonnay, hervorgeht. Die Trauben dieser beiden Sorten wachsen in hügeligen Weinbergen, die an den Hängen der Berge des Trentino liegen, in einer Höhe von 300 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel, nach Süden und Südosten ausgerichtet. Die Trauben, die Mitte September von Hand gelesen werden, werden nach dem typischen Produktionsprozess des Metodo Classico, wobei die zweite Gärung in der Flasche erfolgt. Der Wein bleibt dann mindestens 60 Monate mit seinen eigenen Hefen in Kontakt. Der Trento Spumante Brut „Perlé Rosé“ Riserva zeigt sich im Glas mit einer schönen Farbe, die an die Nuance von altem Rosa erinnert, sehr elegant; das Perlage ist fein, zart und von ausgezeichneter Persistenz. Das Aromenspektrum, das die Identität dieses Spumante ausmacht, erzählt von breiten Noten, in denen kleine rote Früchte, abwechselnd mit blumigeren Nuancen und Zitrusschalen, zu finden sind. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, ist raffiniert, mit einem extrem sanften Schluck, der eine große Persistenz offenbart. Ein Etikett mit einem vornehmen Charakter, mit dem Ferrari die perfekte Flasche zum Öffnen während eines romantischen Abends schenkt.