Der rote Wein aus Apulien “1943” Due Palme ist der Wein “des Präsidenten”, also derjenige, der persönlich von Angelo Maci, dem Präsidenten der heutigen großen Genossenschaft, die mehr als 1.200 Mitglieder hat, betreut wird. Die leichte Trockenheit der Trauben von Aglianico und Primitivo verleiht dem Endprodukt mehr Struktur, das dank des wichtigen Alkoholgehalts den Genuss mit Wärme umhüllt und sich auch in den kommenden Jahren in der Flasche weiterentwickeln möchte. Ein Etikett von großem Format, das man in jenen Gelegenheiten probieren sollte, in denen man mit leidenschaftlichen Freunden am Tisch sitzt. Dieser “1943” ist ein Blend, der aus der Vereinigung von zwei roten Trauben entsteht, die jeweils mit 50% im Endschnitt vertreten sind: wir sprechen von Aglianico und Primitivo. Die Trauben werden bereits spät geerntet, sodass sie leicht getrocknet sind; ein Teil von ihnen wird dann in den Fruchtkammern des Weinguts Due Palme weiter getrocknet, wo die Belüftung konstant gehalten wird, um Feuchtigkeit zu vermeiden. Der Mosto fermentiert in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Die anschließende Reifung erfolgt zunächst für 9 Monate in Eichenfässern und dann, nach Abschluss der Abfüllung, für weitere 6 Monate direkt in Glas, bevor der Wein in den Handel kommt. Der rote Wein “1943” Due Palme präsentiert sich bei der visuellen Prüfung mit einer Farbe, die an den Farbton von Rubin erinnert, mit einer besonderen Tiefe und Undurchdringlichkeit. Unglaublich die Nase, die über eine wirklich bewundernswerte Ausdruckskraft verfügt, in der sich Fruchtnoten, auch in Spirituosen, mit tertiären Anklängen und balsamischen Hinweisen abwechseln, die vor allem am Ende der olfaktorischen Prüfung wahrgenommen werden. Am Gaumen ist er gut strukturiert, weich und sanft, während er den Gaumen mit einem großzügigen und warmen Schluck, fast materisch umhüllt. Ein Etikett, das aus einer äußerst strengen Auswahl von Trauben entsteht, was zu einem exklusiven Produkt führt, bei dem jede Flasche, um ihre Bedeutung zu betonen, nummeriert ist.
