Grosset Wines Grosset Polish Hill 2022 - 75cl

Einen Wein zu verkosten und sich von ihm verzaubern zu lassen, ist eine der schönsten Empfindungen, die man im Leben haben kann. Als Jeffrey Grosset 15 Jahre alt war und sein Vater eine Flasche Riesling mit nach Hause brachte, um sie mit seiner Familie zusammen zu trinken, war es um Jeffrey geschehen und es gab ein Vorher und Nachher auf seinem Lebensweg. Er schrieb sich also am Roseworthy Agricultural College ein, um Landwirtschaft und Weinbau zu studieren, sammelte praktische Erfahrungen in verschiedenen Weingütern und erreichte schließlich 1981 sein Ziel, Grosset Wines zu gründen. In dem in der historischen Gemeinde Auburn im Clare Valley, in Südaustralien, gelegenen Weingut ist er für die Herstellung innovativer Spitzenweine verantwortlich und hat sich dank der Qualität der Ergebnisse zum „König des Rieslings“ in der Neuen Welt entwickelt. Sein Grosset Polish Hill, ein sortenreiner Weißwein aus Riesling, stammt von Reben, die 1996 auf lehmigen, wenig fruchtbaren Böden gepflanzt wurden. Der Anbau erfolgt unter biologischer Zertifizierung, mit biodynamischen Behandlungen und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei werden die Trauben ausgewählt, entrappt und schonend gepresst, und der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Schließlich verbleibt er vor der Abfüllung noch einige Zeit auf dem Hefesatz. Das Ergebnis ist Grosset Polish Hill, ein reiner, stählerner und nüchterner Riesling, der sich, obwohl er weit weg von seinem Ursprungsort geboren wurde, im Clare Valley so wohl fühlt wie ein Fisch im Wasser. Er wird Sie beim ersten Schluck verzaubern.