Aromaquelle und Einsatzkonzentration Die Spirituose liefert ein kräftiges, würziges Aroma , das sich besonders in Zucker‑ und Sahnezubereitungen effektiv entfaltet. Durch den hohen Alkoholgehalt lösen sich ätherische Öle und Aromastoffe schneller, weshalb geringe Zugabemengen ausreichen. Für Backrezepte bedeutet das: Aromastarke Ergebnisse ohne zusätzliche Feuchtigkeitszufuhr, was Textur und Backverhalten schont. Alkoholgehalt und Dosierempfehlung Mit 80 % Vol handelt es sich um eine stark konzentrierte Spirituose, die gezielt dosiert werden muss. Kleine Messlöffel oder Pipetten ermöglichen exakte Portionierung, um das gewünschte Geschmacksprofil zu erreichen. Vor dem Einsatz in heißen Flüssigkeiten ist auf gleichmäßiges Einrühren zu achten, damit sich das Aroma homogen verteilt. Verpackung, Herkunft und Kennzeichnung Die Abfüllgröße von 0,5‑l ist kompakt und für den Heimgebrauch geeignet. Als österreichisches Erzeugnis ist die Herkunft klar ersichtlich, die Verpackung trägt die verpflichtenden Produktangaben inklusive Hinweis auf Mit Farbstoff . Das erleichtert die Planung beim Einsatz in Rezepten, in denen Farbstoffeinträge eine Rolle spielen. Produktmerkmale tabletd - Merkmal Wert Kategorie Spirituose Art/Verkehrsbezeichnung Spirituose Herkunftsland Österreich Gebindegröße 0,5‑l‑Flasche Alkoholgehalt 80,0 % vol Verantwortlicher Lebensmittelhersteller Sebastian Stroh Austria GmbH, A‑9020 Klagenfurt, Österreich Zusatzstoffe Mit Farbstoff FAQ Wie viel Stroh 80 sollte beim Backen verwendet werden? Bei Backrezepten genügt meist eine kleine Menge; oft reichen wenige Milliliter, um das Aroma deutlich zu verstärken. Genauere Angaben hängen vom Rezept und von der gewünschten Intensität ab. Ist Stroh 80 für Heiße Getränke geeignet? Ja, die Spirituose verleiht Heißgetränken wie Punsch oder Kakao eine markante Rum‑Note; auf gleichmäßiges Einrühren achten, damit sich das Aroma verteilt. Enthält das Produkt Zusatzstoffe, die sichtbar sind? Das Produkt ist mit Farbstoff gekennzeichnet; eine entsprechende Kennzeichnung befindet sich auf der Verpackung. Für welche Rezepte ist Stroh 80 besonders empfohlen? Besonders geeignet ist der Rum für traditionelle Mehlspeisen, Tortenfüllungen, Rumrosinen, sowie für Rezeptvarianten, die ein intensives Rum‑Aroma verlangen. Wie ist Stroh 80 aufzubewahren? Kühle, dunkle Lagerung in verschlossener Flasche bewahrt das Aroma; die Flasche steht stabil bei normaler Haushaltslagerung.
