Wiener Gemischter Satz DAC 2025 Stift Klosterneuburg

Wiener Gemischter Satz DAC 2025 – Vielschichtiger Weißwein aus Wiens kalkhaltigen Böden

Der Wiener Gemischte Satz DAC vom Stift Klosterneuburg verkörpert den Inbegriff des Wiener Weißweins: Ein Cuvée verschiedener Rebsorten, gewachsen auf kalkhaltigen, mineralreichen Böden rund um Wien, geprägt von kühlen Nächten und sonnigen Tagen. Diese besondere Stilistik und das Wiener Terroir verleihen dem Wein eine nuancenreiche Aromatik – von reifen Äpfeln und Birnen bis zu feinen Blüten- und Zitrusnoten. Sorgfältige Handlese, gezielte Temperatursteuerung während der Gärung und der Ausbau im Edelstahltank bewahren die natürliche Frische und betonen die mineralische Tiefe. Die Komplexität des Gemischten Satzes – jede Rebsorte trägt mit ihrer Individualität bei – macht den Wein transparent und kraftvoll zugleich. Die Spannung zwischen lebendiger Säure und cremiger Textur spiegelt die Balance von Tradition und moderner Kellerkunst wider.

• Jahrgang 2025
• Herkunft Wien, Österreich – Stift Klosterneuburg
• Rebsorte Gemischter Satz (klassische Wiener Cuvée verschiedener Weißweinsorten)
• Boden Kalkhaltig, mineralstoffreich – prägend für Frische & Struktur
• Alkoholgehalt 13 Prozent Volumen
• Ausbau Edelstahltank – betont Primärfrucht und Klarheit
• Stilistik Elegant, klar, filigran, mit animierender Säure und cremiger Textur
• Farbe Leuchtendes Strohgelb

Genuss-Tipp

Köstlich zu gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter, Sommersalaten mit Rucola und Parmesan oder gebackenem Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen servieren. Optimale Trinktemperatur 7-8 Grad Celsius – so entfaltet sich die Vielschichtigkeit besonders klar.