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Der Flying Dutchman Rum PX 6yo ist eine limitierte Abfüllung. Der Rum reift mindestens 6 Jahre in Pedro Ximenez Sherryfässern.Der Rum wird aus sorgfältig ausgewählter Zuckerrohrmelasse fermentiert. Die Fermentation dauert mindestens zwei Wochen, bevor der daraus resultierende Rohrzuckerwein in authentischen Pot Stills aus Kupfer destilliert wird. Es werden mindestens zwei Destillationen durchgeführt, um ein raffiniertes und elegantes Destillat zu erhalten.Danach reift dieser Flying Dutchman in sehr seltenen Fässern, in denen zuvor sehr exklusiver Pedro Ximenez gereift ist. Diese Fässer verleihen dem Rum seine intensive Farbe und tragen zum reichen Geschmack bei.