Destinos Cruzados Pousada 2022 - 75cl

Destinos Cruzados Pousada 2016 ist ein Weißwein der Rebsorten Albariño und Treixadura, hergestellt in der D.O. Rías Baixas vom Weingut Destinos Cruzados. Destinos Cruzados entstand, als sich die Wege des galicischen Sommeliers Óscar Cidanes und des Weinherstellers Marcial Dorado kreuzten. Ein persönliches Projekt, das auf dem Traum der Herstellung eigener Weine beruht. Ein Traum der sich in dem Moment realisiert, als sich die Gelegenheit bietet, ein bezauberndes Gut mit alten Reben in der Ortschaft Arbo (Pontevedra), in der Nähe des Miño, zu bewirtschaften. Destinos Cruzados Pousada stammt aus alten Reben, die zwischen 30 und 50 Jahre alt sind und die in Dachlaubenerziehung, einfach gekreuztem Kordon und hohem Drahtspalier erzogen werden. Der traditionelle Anbau erfolgt ohne Pestizide oder Herbizide. Die Weinlese erfolgt von Hand. Sobald die Lese in den Weinkeller gelangt, vergären die Trauben des Destinos Cruzados Pousada in Edelstahltanks auf einheimischen Hefen. Für 12 Monaten reift ein Teil des Weines in französischen Eichenfudern und der Rest in Betoneiern. Anschließend wird er homogenisiert, um gefiltert und abgefüllt zu werden. Destinos Cruzados Pousada stammt aus der Coupage zweier einheimischen Sorten, die den Charakter und die Persönlichkeit von Rías Baixas ausstrahlen.