Fulcro Finca A Pedreira 2025 - 75cl

Finca A Pedreira ist ein Weißwein, der in der DO Rias Baixas von Bodegas Fulcro in der Unterzone Salnés, genauer gesagt im Dorf Sanxenxo, Pontevedra, hergestellt wird. Manuel Moldes ist die Person hinter der Kellerei Fulcro. Sein Weinberg befindet sich in der Unterzone Salnés mit Blick auf das Meer, auf sandigen Granitböden. Seine Philosophie, die auf größtmöglichem Respekt vor der Traube und der Umwelt basiert, hat ihn zu einem ökologischen Weinbau mit sehr wenig Technologie in der Kellerei geführt. Finca A Pedreira wird ausschließlich aus der Sorte Albariño hergestellt, die auf dem gleichnamigen Anwesen angebaut wird. Er gärt in Edelstahltanks und ruht weniger als ein Jahr auf seiner eigenen Hefe, ohne den biologischen Säureabbau durchzuführen. Finca A Pedreira ist ein Weißwein der Region wie früher, ohne tropische Aromen, schlicht, direkt und salzig.