Jahre lang wurde in der väterlichen Bodega in Tudela immer wieder betont, dass mit ihrem Talent zur Weinherstellung, ihrer Sensibilität und ihrer Art, Wein zu verstehen, der Erfolg keine Grenzen kennen würde, wenn sie in einer Region mit dem internationalen Renommee und den jahrhundertealten Weinbergen von Rioja arbeiten würden. Dieser Gedanke keimte im Kopf dieses navarrischen Winzers, bis er beschloss, den Sprung zu wagen und zu zeigen, wozu er fähig war. Nach der Verwirklichung seines eigenen Projekts, das in einer emotionalen Hommage an den Namen seiner Mutter, Esperanza, Anza getauft wurde, und nach dem einhelligen Lob der internationalen Kritik, landete Diego Magaña schließlich in der Sonsierra. Dort, während er dem Flüstern der alten Reben und dem Wind der Sierra lauschte, verwandelte er die Prophezeiung in eine wunderschöne Realität. Von San Vicente de la Sonsierra in der DOCa Rioja stammt Anza San Vicente aus einer Auswahl historischer Parzellen, die sich in einem der renommiertesten Enklaven der Rioja Alta am Fuße der Sierra de Cantabria befinden. Die Reben, die häufig älter als ein halbes Jahrhundert sind, wachsen an steilen Hängen auf sehr armen Ton-Kalksteinböden, die ideal sind, um den Ertrag der Pflanze zu begrenzen und ihren Charakter zu konzentrieren. Das Klima kombiniert den atlantischen Einfluss mit mediterranen Nuancen und schenkt milde Tage und kühle Nächte, die eine makellose Frische in den Trauben bewahren. Die Hauptsorte ist der Tempranillo, begleitet von kleinen Anteilen anderer autochthoner Sorten, die im Weinberg zusammenleben. Die Anbauphilosophie basiert auf einer respektvollen Landwirtschaft ohne Eile, fördert die Biodiversität des Bodens und führt eine sorgfältige manuelle Ernte durch. Die Herstellung von Anza San Vicente zielt darauf ab, den Ausdruck der Landschaft durch eine kunstvolle und sehr präzise Arbeit im Keller zu begleiten. Nachdem die Trauben von Hand geerntet wurden, durchlaufen die Trauben eine Auslesetafel und werden entrappt, wobei die Beeren von den Stielen oder holzigen Teilen der Pflanze getrennt werden. Der Most beginnt die alkoholische Gärung in Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Während dieser Zeit erfolgen sanfte Mazerationen mit den Traubenschalen, um Farbe, Textur und Aromen zu extrahieren, ohne die Extraktion zu erzwingen. Nach Abschluss der Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und ruht in französischen Eichenfässern, wo er seine Reifung vollendet, um seine Struktur zu verfeinern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Anza San Vicente ist ein komplexer, flüssiger und zutiefst eleganter Rotwein, bei dem die Erinnerungen an rote Früchte, florale Noten und die Mineralität des Kalksteins in einem Schluck von unvergesslicher Zartheit verschmelzen. Ein wahr gewordener Traum.
