Ausás Bodegas y Viñedos Ausàs Interpretación 2023 - 75cl

Ausàs Interpretación ist ein sortenreiner Tempranillo aus der DO Ribera del Duero, produziert von Ausàs Bodegas y Viñedos. Ausàs Bodegas y Viñedos ist ein Weingut in Quintanilla de Onésimo, gegründet von dem ehemaligen Önologen von Vega Sicilia, der dort zwischen 1968 und 1998 tätig war. Xavier Ausàs hat auch mit anderen renommierten Weingütern zusammengearbeitet. Er besitzt keine eigenen Weinberge, arbeitet jedoch mit Personen zusammen, die er seit über 30 Jahren kennt, wodurch er eine Traube von höchster Qualität garantieren kann und gleichzeitig die Freiheit hat, die Typizität und das Potenzial der Ribera aus seiner Perspektive auszudrücken. Die Weinberge, die die Trauben für den Ausàs Interpretación liefern, sind etwa 40 Jahre alt. Ihre Böden sind sandig und ton-kalkhaltig. Das Klima der Region ist kontinental. Aus den verschiedenen Parzellen gewinnt er unterschiedliche Charaktere, die es ihm ermöglichen, einen komplexen und harmonischen Wein zu kreieren. Der florale Charakter stammt von den Trauben der leichten Böden, der fruchtige von den tonhaltigen, der frische von den Höhenlagen und der kraftvolle von den kalkhaltigen Böden. Der Wein Ausàs Interpretación reift mehr als einen Monat in neuen und gebrauchten Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 und 500 Litern.