Heredad Mascorrubí Mascorrubí Captirot 2019 - 75cl

Inmitten der Klimakrise bedeutet ein Weinbauprojekt zu starten nicht mehr nur, Reben zu pflanzen und auf den besten Most zu hoffen. Nachhaltigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber extremen Wetterereignissen sind zu unverzichtbaren Säulen geworden. Das war Ernest Pérez-Mas, Mitbegründer von Parlem Telecom, sehr klar, als er beschloss, vom digitalen Bereich in die Weinwelt zu wechseln und ein Weingut zu gründen, das nicht nur ein Zufluchtsort für autochthone Sorten sein sollte, sondern auch ein Beispiel für Engagement für den Planeten. Dieser verantwortungsvolle Ansatz spiegelt sich nicht nur in der Wahl des Geländes und der landwirtschaftlichen Praktiken wider — mit Weinbergen auf über 500 Metern Höhe in Pla de Manlleu auf lehm-kalkhaltigen Böden — sondern auch in jedem Detail des Prozesses, von der manuellen Lese bis zur sorgfältigen Abfüllung und Verpackung, die darauf abzielt, die Umweltbelastung zu minimieren. Einer der Vorzeigeweine dieser Philosophie ist Mascorrubí Captirot, eine authentische und kraftvolle Mischung aus garnacha negra und sumoll, die mit traditionellen Techniken im Busch- und Spalieranbau kultiviert wird und den natürlichen Zyklus des Weinstocks respektiert. Die Gärung und Mazeration erfolgen in Edelstahltanks, wobei die Reinheit und Frische des Weins bewahrt werden. Anschließend reift er teilweise für 10 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche, um das perfekte Gleichgewicht zu erreichen. Das Ergebnis ist Mascorrubí Captirot, ein Rotwein mit Charakter, Tiefe und Eleganz, der die Essenz der Berge und die Authentizität des Terroirs einfängt. Ein Wein, der, genau wie sein Schöpfer, bereit ist, die Herausforderungen der Gegenwart und der Zukunft zu meistern und zeigt, dass Innovation und Respekt vor der Natur immer Hand in Hand gehen können.