Bodega Forlong Forlong Amigo Imaginario 2023 - 75cl

Als wir Kinder waren, war der imaginäre Freund dieser stille Komplize, der ohne Vorwarnung auftauchte und uns bei den kühnsten Streichen begleitete, jemand mit besonderen Eigenschaften, der uns einzigartig fühlen ließ, uns einlud, die Regeln zu ändern und die Welt auf den Kopf zu stellen. Und was, wenn man diesen freien und verspielten Geist in Flaschen abfüllen könnte? Bei Forlong haben sie beschlossen, dies ohne künstliche Mittel zu tun. Ein Wein, der als kleine Herausforderung der Logik geboren wird: ein Weißwein, der sich verhält, als wäre er ein Rotwein. Eine Fantasie, die nicht der Realität entfliehen will, sondern sie aus einem anderen Blickwinkel betrachtet. In El Puerto de Santa María (Cádiz, Spanien), zwischen Albariza-Böden und einer salzigen Brise, die vom Atlantik herüberweht, hat Forlong beschlossen, ohne Nostalgie, aber mit Respekt zu den Ursprüngen zurückzukehren. Eine junge Kellerei, die 2007 entstand, wie jemand, der ein altes Haus restauriert: Staub entfernen, ja, aber auch Leben zurückbringen. Ökologischer Weinbau, Hände in der Erde und eine sehr klare Idee: die Landschaft ungestört sprechen zu lassen. Forlong Amigo Imaginario ist ein Wein aus der Rebsorte Palomino Fino vom Pago de Balbaína Baja, der mit einer unerwarteten Logik behandelt wird: als wäre es eine rote Traube. Maischestandzeit mit Schalen (Orange Wine), spontane Gärung und eine geduldige Reifung von 24 Monaten in Fässern, die zuvor Oloroso Likörwein enthielten. Das Ergebnis sucht nicht zu beeindrucken, schafft es aber dennoch. Es gibt reife Frucht, geröstete Noten und eine Salzigkeit, die einen Moment länger verweilt als erwartet. Forlong Amigo Imaginario ist die perfekte Ausrede, um sich an den Tisch zu setzen, die Konventionen zu brechen und sich von der Salzigkeit und Energie von El Puerto de Santa María mitreißen zu lassen. Jede Ausrede ist perfekt, um eine Flasche zu öffnen und sich der Feier des authentischsten Weinbergs anzuschließen.