Mauro Vendimia Seleccionada 2023 - 75cl

Zwischen Tudela de Duero und Traspinedo sucht die Familie García nach den Parzellen, die einen Schritt weiter gehen können. Aus dieser Auswahl entsteht Mauro Vendimia Seleccionada, ein Rotwein, der darauf ausgelegt ist, den tiefsten Ausdruck dieser Weinberge zu zeigen und sein volles Potenzial im Laufe der Zeit zu entfalten. Das Projekt stützt sich auf eine Auswahl von Weinbergen, die sich über 70 Hektar erstrecken und auf beide Orte in der Provinz Valladolid verteilt sind. Die Böden variieren je nach Parzelle, von Kalkböden bis hin zu ton-kalkhaltigen Böden, mit ausgewogenen Texturen und guter Drainagefähigkeit. Diese Unterschiede ermöglichen es, die Zonen mit den besten Bedingungen für die Erzeugung von Trauben höchster Qualität zu identifizieren und einen Wein mit eigenständigem Charakter zu kreieren. Hier ist die Auswahl der Ausgangspunkt für Mauro Vendimia Seleccionada, aber auch die Zeit spielt eine entscheidende Rolle. Mauro Vendimia Seleccionada reift 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche, eine verlängerte Reifung, die zur Entwicklung seiner Struktur und Komplexität beiträgt. Das Holz begleitet die Entwicklung von Mauro Vendimia Seleccionada, während die Frucht eine wesentliche Rolle im Endergebnis behält. Mauro Vendimia Seleccionada ist ein Wein für diejenigen, die Rotweine mit Tiefe und Struktur genießen und wissen, dass einige Flaschen noch viel zu enthüllen haben. Die Auswahl der Parzellen und die zweijährige Reifung in französischer Eiche sind nur der Beginn einer Entwicklung, die Zeit verdient.