Algueira Finca Cortezada 2025 - 75cl

Algueira Finca Cortezada ist ein Weißwein auf Feinhefe, hergestellt vom Weingut Algueira in der D.O. Ribeira Sacra (Galicien) aus den einheimischen Sorten Albariño, Godello und Treixadura. Als eines der wenigen Weingüter der Welt, welche die Rebstöcke an einer Steigung von 85 % anbaut, zeichnet sich Adega Algueira durch die Erzeugung fast ausgestorbener einheimischer Trauben in einem außergewöhnlichen Mikroklima aus. Fernando González und seine Frau Ana betreiben einen heldenhaften Weinbau in ihren Weinbergen an den Hängen des Flusses Sil, um vorbildliche, international anerkannte Autorenweine zu erhalten. Algueira Finca Cortezada stammt von alten Rebstöcken, die auf Terrassen an einem spektakulären Abhang und südwestlicher Ausrichtung gepflanzt wurden. Böden aus Gneis, Quarz und Schiefer, die vom Fluss aus mit dem Boot oder über die schroffen Berge selbst bearbeitet werden. Eine manuelle Arbeit durch und durch, die darauf abzielt, den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erzielen und wobei die Weinlese zum optimalen Zeitpunkt der Reife durchgeführt wird. Sobald die Trauben geerntet sind, beginnt Algueira Finca Cortezada den Prozess der Weinbereitung in einem kleinen romanischen Gebäude, das mit der neuesten Technologie ausgestattet wurde. Zunächst gärt er spontan bei 13 °C in Edelstahltanks. Dann reift er 6 Monate lang in Edelstahltanks auf Hefe. Zum Schluss wird der Wein vor der Abfüllung geklärt und stabilisiert. Algueira Finca Cortezada stammt aus einer spektakulären Umgebung, deren einheimische Sorten die perfekte Balance zwischen Salzgehalt, Säure und Adstringenz aufweisen.