Wenige Orte auf der Welt sind vergleichbar mit der D.O.P. Jumilla. Die Vielfalt seiner Böden macht ihn zu einem der faszinierendsten (um nicht zu sagen einzigartigen) Gebiete des gesamten spanischen Territoriums, wo Kalkstein, Sand, grüner Mergel und eisenhaltige, braune sowie steinige Erden aufeinandertreffen. Doch können Sie sich vorstellen, all diese in einem einzigen Wein zu schmecken? Dies wird möglich mit Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ. In der Region Término Arriba de Jumilla, in Murcia, liegt das Gut Casa Quemada (daher die Initialen CQ), wo Elena Pacheco und Isio Ramos seit sieben Jahren daran arbeiten, den Weinberg wiederzubeleben. Die Lage könnte nicht idealer sein: 700 Meter Höhe, in einem Tal, geschützt durch das Gebirge der Cingla und der Peña Rubia, an einem Hang gelegen (mit geringer Wasserretention), mit tiefgründigen Böden (reich an organischer Materie und mit wenig aktiver Kalksubstanz), auf denen etwa 42 Hektar alter Weinberge gedeihen (mit mehr als 32 Jahren Alter). Angesichts all dieser Umstände ist es nicht verwunderlich, dass sich Elena und Isio voll und ganz dem Projekt verschrieben haben, indem sie Bodenprofile erstellen, um Texturen und Zusammensetzungen zu identifizieren. Sobald das Terrain bekannt und kontrolliert ist, kommt der Moment, in dem man mit Sachverstand entscheiden kann, verschiedene Parzellen zu mischen und zu vereinen, die die Seele von Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ bilden werden. Nach der Arbeit im Weinberg folgt der Schritt in den Keller, wo Edelstahl und französisches Eichenholz die besten Verbündeten bei der Herstellung dieses Monovarietal aus Monastrell sein werden. Im Falle von Edelstahl gibt es kein hygienischeres Material, um jede Nuance und Facette zu bewahren, die diese autochthone Sorte der Region in jedem der Böden erreichen wird. Was das Eichenholz betrifft, das ins Spiel kommt, sobald der Most zu Wein geworden ist, wird es dazu beitragen, dieses Wunderwerk abzurunden und zu formen. Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ ist Teil der Weinserie Bruma del Estrecho, bei der es darum geht, Weine ohne künstliche Zusätze zu erzeugen, die den wahren Charakter der D.O.P. Jumilla zum Ausdruck bringen. Eine reine Reflexion des Terroirs, nichts weiter. Nicht jeden Tag hat man die Gelegenheit zu einer Meisterklasse wie dieser!
