Tief in den Hochlanden der Ribera del Duero verbirgt sich ein Wald mit eigener Geschichte, ein Ort, der einzigartigen Weinen seinen Namen gibt: der Bosque de Matasnos. Was einst als verfallener Wald begann, dessen Name an die Hunderten von Eseln erinnert, die ihr Leben ließen, um das Holz zu entfernen und Platz für den Getreideanbau zu schaffen, hat sich heute in einen hypnotischen Raum verwandelt, in dem sich die Natur wieder frei entfalten kann und mit dem Weinbau koexistiert, um außergewöhnliche Weine zu schaffen. Ein einzigartiger Ort, der Jahrhunderte von Erinnerungen birgt und uns einlädt, seine Seele durch jede Flasche zu hören. Das Weingut Bosque de Matasnos entstand aus der Leidenschaft, die Identität der Ribera Alta del Duero zu bewahren und sie mit Weinen, die ihre Umgebung respektieren, in die Welt zu tragen. Jaime Postigo überwacht jeden Schritt, vom Weinberg bis zur Kellerei, begleitet von einem Team, das sich der Qualität und Tradition verschrieben hat. Dieses Projekt spiegelt ein perfektes Gleichgewicht zwischen Innovation und Respekt für das Land wider, wo Geschichte und Moderne Hand in Hand gehen, um Weine von höchster Qualität (in jeder Hinsicht) zu schaffen. Bosque de Matasnos Petit Blanco de Matasnos ist ein Weißwein aus alten Reben, die 1920 auf 950 Metern Höhe gepflanzt wurden, hergestellt aus einer Cuvée von Viognier, Chardonnay, Verdejo und Albillo Mayor. Die Weinlese erfolgt manuell in 10-Kilo-Kisten, wobei die Trauben temperaturkontrolliert transportiert und jede Sorte separat vergoren wird, zur Hälfte in 500-Liter-Fässern aus feinem und extrafeinem Holz aus dem Wald von Tronçais (Frankreich) und zur Hälfte auf der Hefe in Edelstahl. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der Frische, Komplexität und sortentypischen Ausdruck vereint. Petit Blanco de Matasnos lädt dazu ein, in seinen Wald einzutauchen: fruchtige und blumige Noten, die die umgebende Natur heraufbeschwören, mit einem frischen und lebendigen Körper, der dank der langsamen Reifung und den thermischen Kontrasten seines Hochplateaus ausgewogen bleibt. Ideal zur Begleitung von Meeresfrüchten, fettem Fisch oder einem festlichen Tisch, bietet dieser Wein einen Genussmoment, der die Geschichte, Leidenschaft und die einzigartige Umgebung der Hochlande der Ribera del Duero widerspiegelt und jede Flasche zu einem unvergesslichen Erbe macht.
