Bodegas Carlos Plaza 2018er La Llave Roja 8 meses - Rotwein

Winzer Carlos Plaza ist einer der Aufsteiger der wildromantischen Extremadura im Süd-Westen Spaniens. Carlos geht mit seinen Weinen neue innovative Wege ohne dabei seine Herkunft zu vergessen. Die Trauben für den La Llave Roja 8 meses stammen aus den besten Parzellen des Weinguts. Sie werden nachts gelesen um die Hitze des Tages zu vermeiden und somit Trauben im perfekten Zustand für die Verarbeitung im Keller zu erhalten. Hier erfolgt eine spontane Vergärung, ausschließlich mit natürlichen Hefen des eigenen Weinbergs. Nach der Vergärung wird jede Rebsorte einzeln in Barriquefässer gefüllt um hier für 8 Monate zu reifen, bevor das endgültige Cuvée von Carlos zusammengestellt wird. Dieses Cuvée aus Tempranillo, Merlot und Syrah konnte viel Sonne der Extremadura einfangen und begeistert mit frischer Frucht von Himbeeren und Kirschen, begleitet von leichten Eichen- und Tabaknoten. Geschmeidig weich mitseidigen Tanninen, gut strukturiert und enorm ansprechend ist dieser Tropfen ein echter Allroundwein für fast alle Gelegenheiten.