Godelia Selección Tinto 2017 - 75cl

Godelia Selección Tinto ist ein Rotwein der D.O. Bierzo, gekeltert durch Bodegas Godelia. Das Weingut liegt in der Gemeinde Pieros, in einer privilegierten Enklave, die Pilger auf ihrem Weg nach Santiago de Compostela begleitet. Godelia erfindet sich neu, um die Identität und Persönlichkeit von El Bierzo zusammen mit den anderen Weingütern in der Gegend bekannt zu machen.Dieser Wein wurde aus Trauben der Rebsorte Mencía (100%) hergestellt, die von einem eigenen und gepachteten Weinberg stammen, mit 80 Jahre alten Reben, auf zwischen 500 und 700 Meter über dem Meeresspiegel gelegen.Für das Herstellungsverfahren wird eine strenge und sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg durchgeführt. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten von 15 kg und eine thermische Behandlung der Trauben erfolgt während des Prozesses bei einer Temperatur von 10 °C. Eine Gärung wird in neuen französischen Eichenfässern von 400 Litern durchgeführt.Dieser Wein reift 16 Monate lang in neuen, feinporigen 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche.