Matarromera Melior Verdejo 2025 - 75cl

Melior Verdejo ist ein Weißwein, der durch die Bodega Matarromera in Valbuena de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero, hergestellt wird. Bodega Matarromera wurde im Jahr 1988 von Carlos Moro gegründet, als dieser beschloss, sein eigenes Weingut in Valbuena de Duero, im Herzen der D.O. Ribera del Duero zu errichten. In der gleichen Gegend, die die goldene Meile genannt wird, besitzt die Bodega Matarromera mehr als 200 Hektar Rebfläche unterschiedlichen Alters, auf der vor allem die typische Rebsorte der Region, Tempranillo oder Tinto Fino, angebaut wird. Die Kellerei verfügt über verschiedene Lagen für die Herstellung ihrer Lagenweine, abgesehen von ihren klassischen Weinen der D.O. mit den Qualitätsstufen Crianza, Reserva und Gran Reserva. Die Keller der Bodega Matarromera liegen zur Hälfte unter der Erde, auf dem Nordhang des Douro-Tales, wo mehr als 2.000 Eichenfässer für die Reife ihrer Weine lagern. Ebenso zählen sie auf die neuste Technologie für den Ausbau, ohne dass dabei die traditionellen Herstellungsmethoden vergessen werden, die charakteristisch für dieses Gebiet sind. Melior Verdejo ist ein Wein aus Verdejo aus zwei verschiedenen Weinbergen, die auf etwa 750 Meter Höhe, auf sandigen Lehmböden, liegen. Nach der Traubenlese beginnt die Gärung in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur von 16°C, die nach 10-14 Tagen endet. Vor der Abfüllung ruht der Wein 3 Monate auf seiner Feinhefe.