José Pariente Finca la Medina 2024 - 75cl

Nach jahrelangen Studien der Böden der DO Rueda und Analysen des Verhaltens jeder Parzelle, machte Bodegas José Pariente einen weiteren Schritt in der Interpretation des Weinbergs und der Verdejo mit José Pariente Finca la Medina, einem Wein, der zeigt, wie stark ein einziges Weingut eine eigene Persönlichkeit ausdrücken kann. Dieser sortenreine Verdejo stammt von einem einzigen alten Weinberg in Hornillos de Eresma, wo fast ein Jahrhundert alte Reben auf sandigen Böden überleben. Diese Bedingungen, kombiniert mit natürlich niedrigen Erträgen, ermöglichen es, Trauben von enormer Präzision und Feinheit zu erhalten, die eine elegantere, subtilere und mineralischere Version der Sorte zeigen können. In der Kellerei wird bei der Herstellung von José Pariente Finca la Medina versucht, diese Identität maximal zu respektieren. Die Gärung und die anschließende Reifung auf der Hefe erfolgen über mehrere Monate in ovoiden Betontanks, einem Behälter, der die natürliche Zirkulation der Hefe begünstigt und eine langsame Entwicklung ermöglicht, wobei die Frische bewahrt und eine seidige Textur verliehen wird, ohne die Reinheit des Weinbergs zu verdecken. Das Ergebnis ist ein komplexer, tiefgründiger und außerordentlich ausgewogener Weißwein, bei dem die Mineralität und Feinheit von Anfang bis Ende den Ton angeben. José Pariente Finca La Medina beweist, dass ein großartiger Verdejo mit der Stimme eines einzigen Weinbergs sprechen kann. Wenn Sie den elegantesten, mineralischsten und langlebigsten Ausdruck dieser Sorte entdecken möchten, haben Sie hier eine Flasche, um sie langsam zu genießen und zuzulassen, dass jedes Glas eine neue Nuance enthüllt.