Ein Magnum-Format mit 1,5 Litern entspricht genau zwei Standardflaschen und hat die unmittelbare Fähigkeit, den Ton einer Mahlzeit zu verändern. Wenn eine Flasche dieser Größe in der Mitte des Tisches ankommt, sind keine Reden nötig. Es wird sofort wahrgenommen, dass etwas Bedeutendes gefeiert wird. Finca Resalso trägt den Namen des historischen Weinbergs, den die Familie Moro 1932 anlegte. Er repräsentiert die jüngste, direkte und energiegeladene Version des Tinto Fino. Die Präsentation dieses Weins in einem monumentalen Format bietet nicht nur einen unbestreitbaren ästhetischen Effekt, sondern garantiert auch eine langsamere und harmonischere Reifung in der Flasche, was ihn zum perfekten Geschenk oder Mittelpunkt für diejenigen macht, die gerne großzügig teilen. Aus dem legendären Ort Pesquera de Duero, im Herzen der Provinz Valladolid, erwacht Finca Resalso zum Leben, geschützt durch die Denominación de Origen Ribera del Duero. Die Trauben stammen von den jüngsten Parzellen der Bodega, mit Rebstöcken im Alter von 5 bis 15 Jahren, die sich in einer Höhe von etwa 800 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Pflanzen wurzeln in Böden, in denen sich Ton und Kalk abwechseln, eine Kombination, die die notwendige Feuchtigkeit während der heißen Monate speichert und ein ausgeprägtes mineralisches Gleichgewicht sowie eine sehr expressive Frucht verleiht. Unter dem Einfluss eines extremen kontinentalen Klimas, mit trockenen und heißen Sommern, strengen Wintern und einer ausgeprägten Temperaturamplitude zwischen Tag und Nacht, erreicht die Rebsorte Tinto Fino eine langsame Reifung, ohne ihre natürliche Säure zu verlieren. Im Weinberg wird eine umweltfreundliche und die Biodiversität des Bodens respektierende Weinbauweise praktiziert. Die Vinifikation von Finca Resalso wird sorgfältig durchgeführt, um die Lebendigkeit der Frucht zu bewahren. Nach einer manuellen Lese zum optimalen Reifezeitpunkt gelangen die Trauben in die Bodega, wo sie entrappt werden. Anschließend erfolgt eine Mazeration mit den Schalen, und die alkoholische Gärung beginnt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus ruht der Wein etwa 4 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er sanft geklärt und in diesem großen Format abgefüllt wird. Finca Resalso ist ein lebendiger, saftiger Rotwein, vollgepackt mit reifen schwarzen Früchten, floralen Noten und subtilen Röstnuancen, die dank der langsamen Entwicklung im großen Glas an Finesse gewinnen. Der Beweis, dass Kraft und Nähe in großzügigen Dosen viel besser genossen werden können.
