Sangarida Mencía 2024 - 75cl

Wer hat gesagt, dass eine Liebesgeschichte nicht in einem Wein enden könnte? Attis war ein junger Mann, der von der Göttin Kybele ausgewählt wurde, um ihren Kult zu pflegen, im Austausch für ein Versprechen: für immer im Zölibat zu leben. Alles verlief nach Plan, bis Sangarida auftauchte, eine wunderschöne Baumnymphe, in die sich Attis unsterblich verliebte und sein Gelübde brach. Die Geschichte endete tragisch, aber viele Jahrhunderte später hat Bodega Attis beschlossen, Sangarida auf eine weitaus freundlichere Weise wiederzubeleben: als Wein, der im Bierzo geboren wurde. Hinter diesem Projekt stehen die Brüder Robustiano und Baldomero Fariña, eine Familie, die seit drei Generationen mit dem Wein verbunden ist und bestrebt ist, jede Landschaft durch ihre Vielfalt und ihr Terroir zu interpretieren. In Sangarida Mencía findet dieser Charakter seinen Platz in San Lorenzo (Castilla y León, Spanien), an den Hängen der Montes Aquilianos, wo über 50 Jahre alte Mencía-Reben unter Bechererziehung und mit ökologischer Philosophie gedeihen. Hier zeigt sich die rote Rebsorte in ihrer spontansten Version: jung, saftig und voller Frucht. Nach einer sorgfältigen Auswahl gärt sie in Edelstahl und verbringt drei Monate auf der Feinhefe, gewinnt an Geschmeidigkeit, ohne die Frische zu verlieren, die alles so einfach erscheinen lässt. Es ist ein Rotwein mit lässigem Charakter, einer von denen, die mit Frucht, Leichtigkeit und dem Wunsch kommen, eine Weile zu bleiben. Vielleicht hat Sangarida Mencía deshalb etwas von jenen Geschichten, die ohne große Pläne beginnen und in angenehme Erinnerungen münden. Ein Wein, um das Gespräch fließen zu lassen, den Nachmittag zu verlängern und einmal niemanden zu drängen, seine Versprechen zu halten.