Sangarida La Yegua 2023 - 75cl

Es gibt Landschaften, die ihren Namen in einer Flasche hinterlassen. An den Hängen der Montes Aquilianos, im Schatten der Silla de la Yegua, in Castilla y León, gedeihen die Trauben, die diesem außergewöhnlichen Weißwein Gestalt verleihen. Ein Wein, der sich mehr an der Landschaft als an Moden orientiert und in seinen Weinbergen ein kleines Stück der Geschichte des Bierzo bewahrt. Sangarida La Yegua vereint zwei Arten, die Erde zu verstehen. Einerseits die Godello-Traube von zwei Parzellen, Campo und San Lorenzo, eine frischer, die andere tiefgründiger; andererseits die Doña Blanca von vier uralten Weinbergen, die zwischen 1901 und 1910 gepflanzt wurden und noch immer mit Mencía kopflanziert sind. Dahinter steht die Bodega Attis und die Arbeit der Brüder Robustiano und Baldomero Fariña, die darauf bestehen, dass jeder Wein die Persönlichkeit des Ortes bewahrt, aus dem er stammt. Das Ergebnis entsteht aus einer Begegnung zu gleichen Teilen zwischen Godello und Doña Blanca, fermentiert und gereift in Fässern aus französischer Eiche und Akazie. Die spontane Gärung und zwölf Monate auf feiner Hefe, begleitet von sanften Batonnages, verleihen Tiefe und Textur, ohne ihre Frische zu dämpfen. Es gibt etwas besonders Ausgewogenes in der Art und Weise, wie das aromatische Profil, die Spannung der Säure und der elegante Holzeinfluss harmonisch zusammenleben. Sangarida La Yegua ist ein Weißwein für Momente, in denen der Tisch mehr als nur eine Begleitung verlangt: eine Flasche mit Landschaft, Erinnerung und eigenem Gespräch. Vielleicht genießt man deshalb Sangarida La Yegua besonders langsam, sodass jedes Glas ein wenig mehr von diesen alten Weinbergen preisgibt, die seit über einem Jahrhundert auf die Hänge des Bierzo blicken.