Attis Bodegas y Viñedos Xión Cuvée Tinto 2023 - 75cl

Wer hat gesagt, dass der Atlantik nur in Weiß sprechen kann? Im Val do Salnés (Galicien, Spanien) gibt es auch Rotweine, die das Meer in ihrer Erinnerung tragen, und Xión Cuvée ist einer von ihnen. Frisch, leicht und mit dieser Freiheit, die Weine haben, die nichts beweisen müssen, ist er eine andere Art, sich Rías Baixas zu nähern. Hinter Xión Cuvée Tinto steht Attis, das Projekt der Brüder Robustiano und Baldomero Fariña, die aus dem Herzen des Val do Salnés heraus mit Blick auf die Tradition arbeiten, aber keine Angst haben zu erkunden. Drei Generationen von Weinwissen und eine tief atlantische Landschaft bilden die Grundlage eines Weinguts, das jeden Wein als eine Möglichkeit versteht, seine Herkunft zu erzählen. Hier sind der Granitboden, die Feuchtigkeit und die Nähe zum Meer nicht nur Kulisse: Sie sind Teil der Geschichte. Xión Cuvée Tinto vereint Pedral, Sousón und Espadeiro, drei autochthone Sorten, die in diesem kühlen und feuchten Klima einen besonders fruchtigen Ausdruck finden. Die manuelle Lese und die spontane Gärung lassen die Frucht ihre Lebendigkeit bewahren, während zwölf Monate in französischen Eichenfässern Tiefe verleihen, ohne die Leichtigkeit zu nehmen. Das Ergebnis ist ein saftiger und atlantischer Rotwein, der sich mühelos zwischen einem ungezwungenen Glas und einem Tisch voller Tapas, Wurstwaren und Käse bewegt. Vielleicht ist das Beste daran, einen solchen Wein zu entdecken, gerade, ihn nicht zu erwarten. Xión Cuvée Tinto hat etwas von einer kleinen Überraschung für einen Nachmittag ohne große Pläne: ein frisches Glas, etwas Leckeres auf dem Tisch und dieser Hauch des Atlantiks, der uns daran erinnert, dass ein Wechsel der Landschaft manchmal auch mit einem Wechsel des Weins beginnt.